Receita de lasanha vegetariana

Oieee, eu sei que disse que ia postar a receita depois do almoço, mas não tive tempo, me desculpem tá!!!

Mas agora, vou dar uma receitinha super gostosa e fácil de fazer... até quem não torce o nariz para os legumes, vai adorar esta lasanha!!!

Espero que vocês gostem!!

beijinho de esquimó para vocês!!

Esta receita rende em média 4 porções médias

Ingredientes:

- 1 abobrinha

- 1 cenoura pequena cortada bem fininha

- 1 beringela média ou pequena
- brocolis picadinho ( a quantidade você é quem define) 
- palmito picadinho à gosto ( já fiz esta receita com e sem palmito e as duas ficaram boas)

- 1 mandioca média já frita e cortada em cubinhos

- mussarela à gosto

- pimentão picado à gosto

- azeite

- 1 caldo de legumes dissovido em mais ou menos 3 ou 4 colheres de água morna

- massa para lasanha

- molho de tomate

- temperos: eu usei sal, louro,alho, cebola, champignon, cheiro verde e noz moscada, mas vocês podem temperar de acordo com o gosto de cada uma.

- eu não usei porque meu marido não come, mas nesta receita também vai milho e ervilha para quem quiser e gostar

 Modo de preparo:

- Se a massa de lasanha usada, não for pré-cozida, coloque-a para cozinhar com azeite e uma pitada de sal e reserve, se já for daquelas que vão direto ao forno, deixe-a separadinha para montar a lasanha daqui a pouco.

- Corte a abobrinha e a beringela em cubinhos, coloque na panela com um pouquinho de azeite, todos os temperos e o caldo de legumes dissovido, lembrando que tanto a beringela quanto a abobrinha soltam água então, é só misturar seus temperos com azeite e deixar uns 10 minutos no fogo médio (não precisa acrescentar mais água para o cozimento).

Molho:

Eu fiz assim: molho de tomate, sal, pimentão, cebola e alho ( mas como falei dos temperos, vocês também podem fazer o molho que quiserem)

Montando a lasanha:

- É simples, coloque uma camada de molho, uma de massa para lasanha, uma do recheio de legumes, uma de mandioca fritinha e por cima o queijo, aí começa tudo de novo... uma de molho, uma de massa, uma de recheio, uma de mandioca frita, uma de queijo e por aí vai até acabar a quantidade que você fez....

Como tudo já vai estar cozido, leve ao forno só para derreter a mussarela e esquentar tudo junto, no meu fogão deixei por 15 minutos e já ficou pronta para servir quentinha com o seu acompanhamento preferido!!

obs: caso você use massa pré-cozida deixe no forno pelo tempo que estiver descrito na embalagem sendo mais ou menos que estes 15 minutos, ok!!

Vocês vão se supreender com a textura que a madioca e a mussarela juntas deixam na hora da mordida!!! hummm

Quando fizerem me contem e, se alguém tiver alguma outra receitinha gostosa e quiser compartilhar fiquem a vontade no nosso cantinho!!