Receita do dia: Empanada Argentina

Oii, como é domingo, resolvi postar uma receitinha fácil e gostosa para o lanche.

Aliás, todo domingo teremos uma receita prática de fazer e gostosa de comer, o que acham?

A receita de hoje eu vi no Programa Hoje Em Dia de sexta-feira 10/06, o lindo do Edu Guedes ensinou a fazer empanadas argentinas, que pode ser de carne, frango ou doce de leite, então eu vou deixar a receitinha do de frango e do doce de leite, pois o de carne é a mesma receita do de frango, só substituir por carne vermelha picadinha da sua preferencia. E, a massa de ambos é igual, portanto só o recheio muda, vamos lá?

Ingredientes:

Massa
1 kg de farinha
200g de manteiga
1 colher de chá de sal
2 xícaras de água morna

Recheio de frango
4 colheres de sopa de azeite
3 xícaras de cebola picada
1 colher de chá de semente de mostarda
½ colher de café de cominho em pó
1 colher de chá de orégano
1 cubo de caldo de frango
Pimenta calabresa a gosto
3 xícaras de frango picado
2 colheres de cebolinha picada
½ xícara de azeitona verde picada
½ xícara de molho de tomate
2 ovos cozidos picados

Recheio de doce de leite
2 xícaras de doce de leite
1 gema para pincelar

Modo de preparo:

Massa
Colocar num recipiente a farinha e o sal. Acrescentar a manteiga em temperatura ambiente e a água aos poucos até dar ponto.

Recheio de frango
Numa panela, colocar o azeite, a cebola, a semente de mostarda, o cominho, o orégano, a pimenta calabresa, o caldo de frango e refogar até começar a dourar. Adicionar o frango e deixar cozinhar. Quando estiver cozido, acrescentar a azeitona e finalizar com a salsa e o ovo cozido.

Montagem
Abrir a massa, cortar em formas redondas. Rechear e fechar. Passar gema de ovo e assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos.

Recheio de doce de leite
Colocar o doce de leite, fechar, pincelar a gema e assar.